ゴールデンウイーク中は、祝日なのでいつものようにゆったりとした毎日かと
想像していましたが、お天気が良かったからか午前中に常連さまが来店されたりして
賑わっておりました。有り難いですねー(*^_^*)ほんとに!!
そして合間を見つけては、毎日お菓子をを焼いていました。
ガトーショコラ・ニューヨークチーズケーキ、サブレetc・・・。
写真撮影を忘れてしまいました・・。(^^ゞ
小さなオーブンで1台ずつ焼くので時間と手間がかかります。
こういうときは、パン屋さんのようなオーブンが欲しくなる・・。
そして、卵白だけ少し残ったのでメレンゲ菓子を作ってみました。
”サクサク”で ”あまーく”て ”シュワッ”と口の中で溶けて無くなるお菓子。
どんどん口に運んでしまって・・。そして常連のお客様のお口にも(*^_^*)
あっという間に泡のようになくなりました。次は、何味のメレンゲ菓子を作ろうかな・・・。
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本日快晴。
気持ちの良い朝です。
6時に起きて窓を開けると、気持ちの良い日差しと、少し冷たい風・・。
愛犬は朝食後、日差しと風にうっとりして、お気に入りのクッションの上でまたひと眠り。

今日は常連さんに注文頂いた、抹茶パウンドを袋詰め、久しぶりの作業です。
以前の職場では本当に数え切れないほど詰めたことも・・。懐かしいな・・。

抹茶味とコーヒー、意外と合うんですよ。(最近多いですが)
店内でもお召し上がりいただけますので、ぜひお試しを。
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道明寺天満宮
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きなこの揚げパン
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試作
今日は母の日、毎年贈り物を何にするかすごく迷います。
やっぱり、前もって準備が出来ない私・・。
この2日間は、何が良いか迷いに迷って配送したり、家にいったりとバタバタ!
結果は喜んでもらった???ので一安心・・。

午前中に以前から行きたかった、手づくりの市 (Click!) を主宰されている宮井さんのお店に (Click!)
やっぱり、お店は素敵でした。
前回の市のときに気になりながら買えなかったエプロンを発見し購入しました。
麻の風合いと着た時のシルエットがとっても気に入りました。
普段着にしようかな?お店で着けようかな?

前回の市で横のブースだった、デリカロード菜さんにも、昔懐かしい揚げパンを買いに!!
市のときに売れ切れて買えなかった、きな粉の揚げパンと、出来立てほやほやのお弁当もゲット!!
やっぱり、甘くて美味しい(^u^) お弁当もおかずが豊富で美味しかった。

5月23日の手づくりの市の準備。
やっぱり、まだ中途半端です。
後2週間しかないのに・・。
珈琲は決まっているのですが、紅茶も提供したいと思っていて。
アイスティーをアールグレイ or キャラメルカスタードミルクティーのどちらにするかを・・。
試作はレモンをたくさん入れたアールグレイのアイスティー。爽やか味です。暑い日には飲みたい味!

早く決めないとっ!!と思いながら、
やっぱりギリギリまで決められないのです・・・。
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今日は肌寒い一日でした。5月中旬なのに・・。
23日、手づくりの市当日のお天気が気になる毎日です。

今日、掘りたての筍としめじを頂きました。
旬の食べ物を今年の春は沢山頂いて、心も体も◎です。
K様はじめ、O様・N様・・・本当にありがとうございます。
筍はいつも出来上がったものを頂くので、
今年はゆでる作業からするのは初めてです。
大丈夫?失敗したらどうしよう・・・

本日の珈琲屋TERRAは、珈琲豆の注文もあって午前より焙煎開始。
毎月沢山の注文をしてくれる友人のMちゃん。(実は当人は紅茶派・・。)
Mちゃんのご主人がテント・看板などをつくる会社をされていて、
店オープンの際、テントや看板などでかなりお世話になりました。
そんな御縁もあって、ご主人が本格的に珈琲を飲まれるようになり、
今ではかなりのコーヒー好きになられたとか。

焙煎後のカップテストを終え、無事発送。
決めました。
5月23日の手づくりの市 (Click!) では、ホットコーヒーはまろやかブレンドをご用意します。
アイスコーヒーとアイスカフェオレは、深煎りの豆をブレンドし、ネルドリップで淹れたコーヒーを提供します。どちらも甘いものとの相性は◎ですよ。
そして、アールグレイのアイスティーをグレープフルーツジュースで割ったもの。
名前は、アイスフルーツティー。
グレープフルーツの甘酸っぱさと、飲んだ時のベルガモットの香りで爽やか気分に!
お天気が良ければのどごし最高の一杯に・・・。

本日の珈琲屋TERRA 
今日はお天気がコロコロと変わる一日でした。
雨がザーッと降ってきたときには、今日は焙煎しないでおこうかと思っていましたが、
急にピカピカに晴れ、注文もいただいたので午後より焙煎スタート。

焙煎中に上品な女性2人のお客様が来店。
ガトーショコラと深煎り珈琲のご注文。
帰り際に、「ケーキはこちらで作られているのですか?」と聞かれ、
「はい」っと答えると、満面の笑みで「美味しかったです」っと一言。
幸せですね~。そして次に来店されたお客様も珈琲とガトーショコラをご注文。
少し肌寒い日には甘いケーキと苦みのきいた珈琲、最高の組み合わせ!!
今日は暖かい一日、夕方から急に肌寒く、薄着では出かけられない・・。
皆様も風邪などひかれないようお気をつけください。

本日の珈琲屋TERRA
午前より母と姉と姪が来店、賑やかな時間。
先日姉家族が北海道旅行に出かけたときの写真を
パソコンで見ながらあっという間に時間が過ぎて、
姉と姪は奈良で開催されるコンサートに・・。
楽しんだかな?きっと大盛り上がり!!

常連の大学生のY君、最近就職活動で大阪東京を行ったり来たり。
とっても忙しくしている。
コーヒー好きの彼は、いつも珈琲屋巡りをしたときに珈琲豆を買ってきてくれる。
そして今日、東京の超有名店のコーヒー豆を買ってきてくれたので、さっそく試飲。
楽しい時間です。
一度に飲みすぎておなかが一杯っと言いながらも次の珈琲を・・・美味しかった。

そして懐かしい人たちが・・・。驚きました!!
以前働いていたアフタヌーンティー (Click!) の同僚が目の前に。懐かしい・・・。
T氏とH君が、奥様とお子様連れで。
久しぶりにいろいろな話もでき、またの再会を約束してお見送りしました。

今日は、賑やかで・楽しくて・懐かしい一日でした。
今日は本当に良いお天気。
爽やかな風が吹いていて、お出かけ日和ですね。
来週の日曜日も晴れますように・・・。

本日の珈琲屋TERRA
今日は町中がお掃除の日です。
店に向かって自転車で走っていると、町中の方がゴミ拾いと溝掃除。
町が綺麗になっていく。
私も店に到着後店内をいつもよりピカピカに!!
爽やか気分で開店です。
バナナケーキを焼いたり、焙煎をしたりと、店内は美味しい香りが漂っていました。

バナナケーキには小さなアイスクリームを添えてチョコシロップをかけてお出ししています。
フレッシュバナナとアーモンドとバニラアイスとチョコの味!
甘いもの好きサンはたまらない一品。
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今日は朝からお日様がギラギラ。
愛犬はギラギラ太陽に顔を向けてすやすやと・・・。
暑くないのかな?危険だなと思いながらもそのままにしておくと、
さすがに暑すぎたのか、日蔭のフローリングでクールダウン。
忙しそうに行ったり来たり。朝からホントに面白い!(^-^)

本日のTERRA
明日の天気を気にしながら(雨の予報なので)、焙煎をするかしないか迷っていると、
メールで Ⅰ さんからのご注文をいただいた。いつもありがとう。
発送の準備をしていると、何組か続けて珈琲豆を買いに来店された。
カウンターの上がみるみる散乱。相変わらず手際が悪い・・・。
フル回転で、がんばろう、がんばろう!!
焙煎終了後、無事発送出来ました。

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今日は、暑い一日でしたね。
自転車で走っていると風は気持ち良いけれど、
止まると、暑いし、日差しが眩しいし、汗ばんでくる。
今年の春はどこに行ったの?

来たー!!待ってました!!
まつなが畑さんの野菜お試しセット。 (Click!)
箱を開けたらびっくりです。思ってた以上の野菜たち。
(今回は16種類・野菜の収穫時期によって変動するようです。)
そして珍しい野菜も入っていて、気持ちは↑↑です。
野菜好きの愛犬もクンクンクンと美味しい匂いに誘われて・・・。
野菜の説明・レシピなどが一緒に添えられていて、じっくり読んで作業開始!!
マンネリだった毎日の食卓も少し賑わいそうです。
本日の献立
・春キャベツ入りのハンバーグ
ほうれん草とキノコのバターソテーをのせてポン酢をかけて。
・黒田五寸ニンジンのサラダ。
喜界島の島ミカンドレッシングで。 (Click!)
・スナップエンドウのマヨネーズあえ。
・小カブの中華風スープ。
カブも葉もすべてスープに入れました。
・ウスイエンドウの豆ごはん。
野菜の味が一つ一つ、甘くて・香りがいい。
明日は何を作ろうかな~

本日の珈琲屋TERRA
そろそろ、手づくりの市の (Click!) 準備の準備!
毎回忘れ物をひとつはするので、今回こそは・・。
お天気が心配。前回、3月の市は雨はやんだけれど、
風が台風並みで飛ばされそうな中での開催でした。
今回は(5/23)、ギラギラ太陽で、穏やかな一日になりますように。

今日は良いお天気…。

明日の市の準備をしていると、不安な天気予報がラジオから流れています。
ミラクルを信じて、本日の準備を終了。

道明寺天満宮 手づくりの市
5月23日日曜日 時間は10時から14時まで 場所は道明寺天満宮です。
雨天時は、雨の状況により開催時間が変更になる場合があります。

1日雨が降り続くとの予報場合は「出張・手づくりの市」を開催です。
羽曳野市にある「余熱利用施設 クリーンピア21」の多目的ホールで、
時間は、11:00-12:30です。初めての試みだそうですが、きっと素敵な空間になるはず!!

開催につきましては、当日Am7時にUPされるHP (Click!) でご確認ください。






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23日の手づくりの市、6時に起きて外を見ると、雨が本格的に降り続いていました…。

今日はどうなるのかなっと不安ながら会場に到着すると、車が沢山駐車されていて、
もしや?っと思っていたら、準備中にお客様が…それも長蛇!!
手づくりの市のファンの方々に感謝、感謝です。本当にありがとうございました。

会場が狭く小スペースと伺っていたので、最低限のものだけを持ってきていた私たち。
会場をみるとスペースが長机一個分。並べるものが何もない…。
かなり店としては恥ずかしい状態、なんとかかたちにして開店です。

前回の市で「Sakura」を購入して下さったお客様に、
「美味しかったので、豆を買いに来ました」っと言っていただいて本当に嬉しかった。
そして、珈琲豆の挽いたものを今回は持参しておらず、豆のままのものだけだったので
購入していただけなかったお客様、本当に申し訳ありませんでした。

私達はいろんな反省点がありましたが、手づくりの市1時間半の開催でも、なんだか
活気に満ちていて出店者の方々がとっても素敵な方ばかりなので、う~ん、うれしい!!
他の出店者さんの店をゆっくり見たり、そしてお買い物もでき、お話も出来て、楽しい!!
そして、そして、手づくりの市 やっぱり 大好き!!
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今日はまつなが畑さん (Click!) の黒田五寸人参を使って、キャロットケーキを焼いてみました。
人参がとっても甘いのでお砂糖は控えめにして、シナモンとレーズンを入れました。
出来上がりはほんのりオレンジ色でかわいい。
生クリームをつけて食べようか?
以前より作ってみたかった豆腐クリームをつけて食べようか?
うぅ~、楽しみ、楽しみです。
今日、デリカロード菜さん (Click!) ご夫婦が来店されました。
ゆっくりいろんなお話をしていると5月30日(日)藤井寺市役所の広場&駐車場で開催される、
第1回パープルフェスタ2010 ~絆~ in しゅらまーけっと (Click!) に参加されると聞いて、
道明寺天満宮での手づくりの市で出品される予定だった、“抹茶揚げパン”を買いに、
早速母と10時に待ち合わせの約束をしました。
どんなお店が出るのかを詳しく調べていたら、なんだか楽しそうです。
お店の詳細が上記のHPには書かれていないのですが、出店者個々のブログを数店拝見して
ワクワクしています。第1回とのことなので、第2回・3回と続くのかな…?

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今日は快晴、日陰に入るとひんやり気持ちの良い風が!!
朝起きて、あー先週の日曜日こんなお天気だったらと…。

母と10時に待ち合わせをしていた、パープルフェスタに行ってきました。
まだ時間が早かったからかお客様はまばらだったので、じっくりお店を見ることができました。
手づくりされたものばかりではないので、ショッピングに出かけた気分に。
お昼にはまだ早かったので、やきそば・タコス・オムライス…魅力的だけど、まだ食べられない、残念。
抹茶揚げパンはしっかり買って帰りました。家に帰ってお昼に、珈琲と一緒に頂きました。やっぱり美味しい(^u^)

本日の珈琲屋TERRA
午前より常連のおじさま方が勢ぞろい。
以前、デジタルカメラが欲しいのでデジタルカメラについて色々と話をしていたY様が来店。
気になっていたカメラのカタログをわざわざ届けてくださった。
いつも話をしたらすぐにカタログなどを届けてくださいます。本当にありがたい。

午後より店はゆるりゆるりと時間が流れていたので、プレゼント用などのギフトBOXをあれやこれやと包む作業をしていました。
珈琲のギフト対応しています。
ご要望あればTEL・Mailにてご相談ください。



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今日はすがすがしいお天気でした。焙煎日和!!
自動ドアを開けていると、前を通る方々が中をのぞいて行かれます。焙煎したての豆の美味しい香りをどうぞ(*^_^*)

常連さんのK様が大好物とお話しされていた、半田そうめんをお土産に頂きました。
もう一人の常連さんのN様もこの半田そうめんを購入されていた。そうめん好きの方にこんなに好評な、半田製麺株式会社の「米田素麺」、とっても美味しいに違いない。今週の水曜日以降は暑くなるとの予報なので、早速そうめんをお昼に頂きます。

本日の珈琲屋TERRA
今日は喫茶ハピル様 (Click!) や姉からも珈琲の注文があり、いつもより多めに焙煎をしました。が閉店するころには、もうすでに豆がない…。マスター明日も黙々と焙煎職人に!!