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ぽかぽか陽気の12月5日道明寺天満宮手づくりの市、終了しました。
今回もあっという間の一日でした。
暖かかったのと、風も無く、ガスコンロを増やしたおかげで、
お湯がよく沸き、お待たせすることなく珈琲をお渡しできました。
“シーズンブレンド2010Winter”苦味のある、のみごたえのある珈琲。
パウンドケーキと一緒にっと言われる方が多かったので、とってもうれしかったです。

市を回る時間も少しあって、とっても充実した一日でした。

お昼ご飯は、デリカロード菜さんのあんかけBoxを頂きました。
ボリューム満点で生姜がきいていてぺろりとたいらげました。ご馳走様でした。
姉と義妹と姪は、コロッケ・揚げパン・蒸しパンも!!
義姉は粟を使ったケーキ、一口もらって、もっちりして美味しかった。
それはそれは、みんなそれぞれに楽しんでいました。
お手伝いしてくれて、皆様本当にありがとう(^・^)
常連のお客様皆様、来て頂けて感謝感謝です。

そして宮井さんご夫妻、素敵な空間を、ありがとうございます。



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ホワイトチョコ&ブルーベリーのチーズケーキ
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抹茶黒豆・バナナキャラメルパウンドケーキ
人気のチーズケーキ、ホワイトチョコレート&ブルーベリーの完売後、
キャラメルナッツチーズケーキを新メニューに。あっという間に無くなって…。
バナナキャラメルパウンドケーキも本日終了。

今のケーキメニューは、根強いファンが多い、かぼちゃのチーズケーキ
抹茶黒豆のパウンドケーキです。ケーキの種類も色々と増えてきました。
次は何のケーキにチャレンジしようかな(^_-)

明日は定休日。木曜日はご注文のクッキーを焼いて包装。
時間があればパウンドケーキを焼かないと!!

木曜日寒くなるような予報。
暖かいコーヒーとケーキで、お待ちしております。



あっという間の1週間。
道明寺手づくりの市が終わって明日で1週間がたちます。
いつも、ワクワク・ドキドキしているうちに終わってしまう…。
本当に楽しい時間でした。

大好きな手づくりの市でお知り合いになれた”旅する雑貨屋cojiさん” (Click!) 
2010年8月に大阪府阪南市でアトリエ兼SHOPをオープンされました。

12月16日(木)限定で 「cafe KURARI さんのおいしいお菓子とちいさなcafe」 (Click!) を開催されます。
この催しで、なんと!TERRAの珈琲豆を使いたいと連絡を頂きました。もちろんOKです!

きっとすごく素敵な空間になるんだろうなあ…と思うと少しプレッシャーを感じますが
マスター気合入ってるみたいなので、きっと素敵なコーヒーをお届けできると思います。




そして、手づくりの市を主催されている宮井さん(ご主人)に9月の市のときに、
フォトブック用にマスターと私のツーショット写真をとって頂きました。
どんな写真うつりか少し不安でしたが、結婚式以来のツーショット写真。
そしてそれから10年目の節目の年に偶然にも撮って頂いた写真。

フォトブックを見ながらドキドキ。
とってもとっても気に入りました。

写真の雰囲気は、10年前と同じ。
私はなぜかリラックス。
マスターは少し緊張。

容姿は少し?変わっていても、2人の中身は変わっていない…。(進歩がない?)
とってもとってもとっても、私たちらしい写真。

宮井さんありがとうございます。写真が届くのを楽しみにしています。


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今年も残すところあと少し…。
12月25日で珈琲屋TERRAは2周年を迎えます。
あっという間の1年そして2年。
オープン時から来店頂いている常連のお客様に改めて感謝です。
2周年記念イベント、お店にぜひご来店を!
会員様にはDMがもうすぐ到着する予定。
友人知人にはメールでお知らせします。
もうしばらくお待ちくださいね(^^ゞ


… 本日の珈琲屋TERRA …

今日はこの冬一番の寒さ。重ね着をしてもしても寒さがしみる…。
暖かい飲み物が美味しい季節に!!
そのせいか午前中より、コーヒー豆が次々に売れていく。
(ありがとうございます、おいしいですよ~)
午後よりご注文用(発送分)の豆を焙煎。
最終チェックを終えて袋詰め。そして梱包。
Hさん・Mさんに発送完了。



明日はパウンドケーキを焼きまーす。
チョコバナナ(完熟バナナを使って、ショコラシロップを少しいれてみようかな)
黒豆&抹茶 (人気の黒豆&抹茶。あんこを添えると美味しそうなのだけど…。)
柿のパウンドも試作してみよう!(完熟の柿を使うと美味しいのだそうです。)



今のケーキメニューは
・キャラメルとくるみのチーズケーキ
・なると金時のパウンドケーキ
どちらも人気のケーキです。




毎日があっという間に過ぎていきます。
ここ数日毎日6時に起床していたのに…。
目覚まし時計が鳴り響き、消して起き上がって、
寒さに負けて、お布団へ…。
めったに寝坊はしないのですが、
寒さにめっぽう弱い私です(^^ゞ



・・・ 本日の珈琲屋TERRA ・・・
パウンドケーキを焼いて、チーズケーキも焼いて
そして、珈琲の焙煎と、珈琲豆の発送。
土曜日・日曜日はあっという間に終わって。月曜日!!
本日、枚方のY様、谷町のH様、垂水のH様、無事発送。

2周年記念のDMが届いたお客様がご来店。
DMは夕方にポストに、そして次の日オープンと同時にDM持参でご来店。
郵便めっちゃ早い!!2日はかかると思っていたのに(^^ゞ
そろそろ来店される頃かと、各お客様のお好みの豆数種類をマスターが多めに焙煎していた。
これは各お客様の好みはもちろん、来店頻度や買われる量も把握してないと
なかなかできないですよね。ちょっとすごいかも…

いつもの + シーズンブレンド この機会にいろんな味を楽しんでくださいね。

12月の営業
12月30日(木)10時 ~ 18時まで
12月31日(金)お休み
※ 水曜日は通常とおり定休日です。

1月の営業
1月1 より 3日までお休み。
1月 4日(火)10時 ~ 18時まで
1月 5日(水)10時 ~ 18時まで
1月 6日(木)より通常営業します。

 




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メリークリスマス

今日は本当に寒い一日。明日はホワイトクリスマスになるのかな?

2周年記念で沢山のお客様にご来店していただいています。
焙煎のペースも早くなりハンドピックが間に合わず、
残業?でマスターはうれしー悲鳴を上げています。
そして、パウンドケーキも一緒にお買い上げくださって、
毎日ケーキを焼くのを私はがんばっていますよー。

珈琲の焙煎時のこうばしい香りとケーキのバターの良い香りが
常に店内に漂っています。匂いだけでも美味しですよ(^^ゞ

抹茶黒豆パウンドケーキ、焼きあがって冷ましていると、店内にいたお客様が1本お買い上げ。
そして、抹茶黒豆のファンの方が来て、あっという間にまた1本。ありがとうございます!!
なので今日も張り切って2種類焼きました!!
きなこと小豆のパウンドケーキ、初めて焼いて試食。マスターが一言。
「きなこで口の中がパサパサになる。味は良いけど。」

私は考えた。黒蜜たっぷりかけて食べたら、きっとおいしいはず!
…明日はまた、試作&試食です。



 ☆ 明日でオープンしてから2周年。きっと寒い一日なると思いますが、
   あったかいコーヒーと笑顔で?お待ちしてます。



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まつなが畑さんからの定期便。
ブロッコリー・カリフラワー・かぼちゃ
どれもこれもスープにします。
めちゃめちゃ美味しいのです。
野菜の味だけで最高です。
本日12月30日(木)で年内の営業は終了しました。

お正月休みは 12月31日(金) より 1月3日(月)迄です。

1月4日(火) 10時 より 18時までの営業です。
1月5日(水) 10時 より 18時までの営業です。
※ 通常水曜日は定休日ですが1月5日のみ営業します。

1月6日(木)より通常営業します。



2010年 たくさんの方との出会い、刺激を受けて…
そして常連のお客様に支えて頂き、感謝の気持ちを忘れず…
2011年も一歩一歩前に進んで行きたいと思います。

成長できる人でいつまでもいたい。
来年はどんな私達に出会えるのか楽しみです。



よいお年をお迎えください。
そして来年もどうぞよろしくお願いいたします。