☆昨日の定休日、久しぶりに京橋・天満に!!
上海から友人ピロちゃんが帰国していて、
昼から京橋の吉本に漫才を見に行ってきました。
ピロちゃんのお目当てはメッセンジャーの黒田。
黒田、TVでなかなか見れないから嬉しいな~。
開演から2時間笑っぱなしで、劇場を出たら少し疲れて
声もかれていた(^^ゞ あ~楽しかったぁ~。

その後、ピロちゃんの大好物の焼き鳥屋さんに。
あとからもう一人T君(女性)合流。
久しぶりにいっぱい飲んで、食べて、そしておしゃべりして
時間が過ぎるのが早かったぁ~。楽しい時間はあっという間。
次に会えるのはまた1年後かなぁ~。




★今日は節分、皆さんも南南東に向かって丸かぶりしましたか?
今年はデリカロード菜さんの巻き寿司といわしを購入。

デリカロード菜さんのご主人は面白くておしゃべり好き。
なので、「うちの巻き寿司は無言で食べんと話しながら食べなあかんでー」っと
なので半分は、普段とおり無言で黙々と食べ、半分は話しながら頂きました(^^ゞ

美味しかったです。ご馳走様でした。


… 本日の珈琲屋TERRA …

今日、紅茶が届きました。
ストロベリーティーを販売します。
ストロベリーの香りをアッサムの茶葉に着香したものです。
甘酸っぱい香り、コクのある飲み口がとっても美味しいです。
ミルクを入れて飲んだら少し甘みがありますよ。
ストレートでも、ミルクティーでも両方楽しめます。
バレンタインデーに珈琲と詰め合わせてプレゼントにいかがですか?


今日は発送の準備をして、ギフトのラッピング、等等
色々作業をしていると、常連さんが次々と。
皆様顔見知りなので、「あー久しぶり」・「あー昨日も会ったな」
などとお話されています。
そして私がバタバタと発送の作業をしていると
「珈琲豆よく売れるようになって、ホンマに良かったなぁ~」っと
オープンからずっと見守ってくださっている方々。
暖かいお言葉、ありがとうございます(^^ゞ
Img_55468671f5719da49de65eee4897210d3de801cd
Img_f218a247ce31b560141cbc971a1c47f74579e802
美味しいものがいっぱい!
たくさんの頂き物で、我が家はにぎわっております(^^ゞ
愛媛からのお取り寄せみかん、甘くて甘くてホントに美味しい。
のどに良いよと自家製の金柑のシロップを頂いて、作り方も一緒に教えて頂きました。無くなる前につくらないとー!
毎年バレンタイン前にお取り寄せされている抹茶チョコレート、お茶屋さんが作られているので濃厚でまったりしていて、甘すぎず、これが「うまし」なのです!!私の大好物の有名店のラスクも大量に送ってくださいました。いろんな方からの、気持ちのこもった送りもの。本当に美味しいくて、体の中から元気になります。
そして飛鳥ルビー、大きくて甘くて最高!!
和裁の先生が生産者さんから直接購入した苺を譲ってもらっています。1週間に1パック。あーまた土曜日が待ち遠しい…。
Img_142cf096d8ad96269d530470858011a930e32492
Img_03fddfdb0e839f11f6f9f8e09121440540163244
Img_8411719382ca1fb5827aaeb19b7951d351b6a04e
ピロチャンからの上海土産の一部。
フランス&ニュージーランド製の美味しいバター。
フランスパンにたっぷりつけながら食べるのが好きな私。


お楽しみ中国茶BOX
帰国のときにいつもお願いして買ってきてもらう。
ゆったり時間を作って味わいたい高級茶。
飲みすすめるたびにかわる、香り・味を楽しみたい。


…  本日の珈琲屋TERRA …
今日も暖かく少しホッとする一日でした。
午後よりクッキーの試作や、ココア、ストロベリーティーの試作。
クッキーはまだまだ未完成…。
やっぱり、バレンタインを意識してチョコ味が良いかなー…。

★ココアとストロベリーティーは新メニューに登場しています。
 写真撮る前に飲んでしまいました…(^^ゞ

★シーズンブレンド2011Winter2月いっぱいで販売終了です。

★3月からは昨年大人気の、シーズンブレンドSakuraを今年も販売予定!
 ブルーマウンテンNo.1クライスデールを贅沢にブレンドした
 華やかな香りとコク、すっきりした後味。お楽しみに!







にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 藤井寺情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村

 … 本日の珈琲屋TERRA …
 
今日は焙煎日和!
明日お渡しの珈琲を焙煎。
焙煎をしていたら、お客様がご来店。
常連のお客様は、”いつもの”をご用意。
焙煎機の回る音と、お客様の声、そして焙煎後の豆の香ばしい香り
どれも心地よい(^^ゞ

使用後には焙煎機のお手入れをして、日々美味しいを追求するマスター。
いつ飲んでも同じ美味しいを感じてもらえるように…。



そして、毎月クッキーのご注文を常連のK様より頂いていて
今月はやっぱり、バレンタインを意識してしまいます。
ココア生地にアーモンドを入れたクッキーを仕込んで
冷蔵庫から冷凍庫へとねかせています。
木曜日に焼き上げて味をチェック!
口当たりは、サクサク、ホロホロが目標。楽しみ!




Img_ff370354c0ca9fc4ec0d93e36eeeb95c6a7d3cd2
Img_3769ed9df1e02af247c4cecb36dbc0a584f705c9
わくわく・どきどき・あー楽しかった!


今日、友人のご主人が経営されているカフェ、ミリバールで 
3rd stage「SUMAU nani IRO」の (Click!) 
お披露目イベントを開催されていたので早速行ってきました。
案内DMが届いてからソワソワしていた私。
去年もかなりの興奮。今年もやっぱり大興奮。
あったかい色合い・そして肌触り・う~どれもこれも欲しくなる。

そして、伊藤尚美さんご本人もいらして…お話もできて…
緊張してしまい…変な人になっていたような…。
いつものことだけど、なんでこんなに緊張すると
話せなくなるのだろう…。

一度2階のギャラリーから1階のCafeに移動して、
ランチを頂きながら、じっくりカタログとにらめっこ!!
やっぱり直感で欲しいと思ったものは譲れない。

後は、A-STYLEさんに伊藤尚美さんの生地を買いに!!
お気に入りの生地を手に入れた私。
今回はどんな服に仕上げてもらおうかな~。



  … News …
少しだけですが、
3rd stage「SUMAU nani IRO」の、
「はんかちや手ぬぐい」をお店で販売します。
 ★ 販売開始時期はまだ未定 ★ 




Img_26318022038401ab3f56380b6e6b212a3615edfe
Img_e3723ee2c0bdb0fbe532bffd85a351e0691c39ec
… 本日の珈琲屋TERRA …

ほろ・さくっと!!
口解けの良いチョコクッキー焼けました。
可愛くラッピングして、お渡しです。
これからは定番のクッキーの仲間入り。

ココアの香りとバターの香ばしい香り
お店の中は甘い香りで包まれました。

だからなのか、今日はケーキと珈琲のセットでのご注文。
そしてケーキのテイクアウトが多かった。
チーズケーキの人気は衰えることなく、
新定番のメイプルロールケーキもリピーター増加中です。

春に向けてシフォンケーキを試作予定。
どんな味が良いかなー?


以前から、やらないと!!っと思っていたことを、あれやこれやと始めると…。

お客様がご来店。
どんどん作業台とカウンターの上がものであふれて…。
焙煎中のマスターもきりの良いところで中断して、
そして散らかった状態にご立腹。
ふぅ~、こんなはずじゃーなかった~(^^ゞ
まっ、「○○しながら」の仕事が好きな私。
「じっくり・確実」にの仕事が好きなマスター。
性格が本当に正反対(^^ゞ不思議なほどにバランスがとれている。

ふぅ~、今日も寒い寒い一日でしたね。
春はまだまだ遠い…。

バレンタインの時期だからこそ、美味しいチョコが近場で買える。
宇治の伊藤久右衛門のほうじ茶生チョコが藤井寺のお茶屋さん「岡田園」さんで販売している。
毎年、抹茶生チョコをひそかに自分用に購入していたけど、
今年は美味しい抹茶生チョコを頂いたので、今回はほうじ茶味に。
開封だけは一応マスターにしてもらって、食べたら!!
めっちゃ芳醇で美味しい。毎日の楽しみに少しずついただきます。


… 本日の珈琲屋TERRA …
シフォンケーキの味見、ふわふわ、もちもちで味は◎
でも、まだまだ未完成…。
型に流し込む生地の量の調整と、盛り付け方。
明日また挑戦。



にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 藤井寺情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村







Img_042594df819c0dfbdcd689d24802b24de5c4c19e
Img_bea800718b030fb97aa38e058cb7d7c26247a8de
焼けました!!バニラシフォンケーキ。
なかなかいい感じに焼きあがりましたよ。
ふっくら・もっちもちに!!
常連さんにお出ししてご意見をっと思っています。


昨日は定休日、久しぶりに実家へ。
愛犬も連れてのんびりしてきました。
今が旬の「高知文旦」、母の故郷(高知の叔母)から届いたのをおすそ分け。いつも、父や母に美味しいものあるときに上手にくるなぁ~と言われています(^^ゞそんなに鼻が利くとは思わないのだけどな…。早速今日朝から食べました!みずみずしくて甘くてとっても美味しい、食べ始めると止まらない!!大事に頂きます。
… 本日の珈琲屋TERRA …

午前中から豆を買いに常連さんがご来店。
今日は暖かいから、藤井寺の町もいつもより賑わっているような。
電話でのご注文もあり、マスターは珈琲の焙煎。
定休日明けだからか常連のお客様が次々とご来店。
皆さん顔見知りになられているので、お話も弾む。

たのしい話し声・焙煎機のまわる音・珈琲の香り…
今の私には最高に心地よい居場所です。

お客様にも心地よい空間でありますように…。
復活!!2・3日急に胃腸を壊してダウンしていました。
本当に急にだったので、本人もびっくりでした。
昼間はとっても暖かく過ごしやすいですが、
夕方から急に冷え込んだりするので、まだまだ油断はできませんね。
今年に入って2度目のダウン。体調管理をしっかりしないと(^^ゞ

… 本日の珈琲屋TERRA …
今日は久しぶりにお店に出勤。
マスターは焙煎と抹茶ロールケーキの試作。
午前中より、ケーキの持ち帰りのお客様。
今日ご来店の方は、決まって6個お買い上げされます。
ケーキの人気と認知も↑↑上々。本当に、嬉しいな。
☆ケーキの持ち帰りは近隣の方だけに限らせ頂いています。
 チーズケーキ1本等のご注文は事前にお願いしています。
 詳細は店舗にてお伺い下さい。


焙煎開始して、抹茶生地がオーブンに入ったころ
義母が友人と5人で来店。お店は一気に賑やかに。
地元に小学校からの同級生がいるのは本当に羨ましい。
皆さん、心は「娘さん」に戻って楽しくお話しされています。
暖かい時間が流れていて、病み上がりの私は一気に元気◎に。

抹茶生地も上手に焼き上がり、巻けて、後は試食。
きっと美味しいはず(^^ゞ
近々メニューに登場ですねきっと…。


夕方ご年配の男性がお一人でご来店。
以前、道明寺天満宮の手づくりの市で珈琲を飲んで
美味しかったので、今日お店を探して来店されたとの事。
わざわざ探してご来店下さり、感謝です。
そして、そこに居合わせた常連のお客様が、
珈琲の宣伝をさらにしてくれて、ありがたい・ありがたい。

このお店面白いな~。また来るわっと。

またのご来店お待ちしております。




今日はぽかぽかな一日。
気持ちの良い一日なのに…
花粉症の私はいつもより厳重にマスクをして出かけました。
しかしやっぱり、おっちょこちょい(^^ゞ
肝心なサングラスを忘れてしまい、取りに戻るのも時間が無く
今夜、目が痒くなりません様に!!

明日は定休日、いつも手づくりの市でお世話になっている
道明寺天満宮で梅祭りが開催されています。 (Click!) 
お昼に、道明寺駅前のデリカロード菜さんで美味しいお弁当を買って
梅を眺めながらランチもいいな~。

… 本日の珈琲屋TERRA …

今日マスターは、またまたロールケーキの試作
今回はイチゴロール。今はやっぱりイチゴが美味しいですよね。
以前ブログに書いた、あすかルビーを使っています。
甘くて本当に美味しいイチゴです。

いろんなロールケーキがあってワクワクします。
ご来店の際にはどのロールケーキがメニューにあるかお楽しみに(^^ゞ






にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 藤井寺情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村


Img_56128200d7daffe0b22dc57ec7e797d7c09aa091
Img_6c22c896dfbd605bcaf6e29e468dc088ec59dcfc
Img_7b8714a7f1e9a07098741b2462835d660adc1ba3
ぽかぽか陽気に、ついつい愛犬につられて私もお昼寝(^^ゞ
これがまた最高に気持ちがいいのです。

昨日は道明寺天満宮の梅まつりに言ってきました。
デリカロード菜さんでお弁当を買って園内で梅を眺めながらのランチ。
見慣れた風景なのに、なんだか小旅行気分。
さらに旅行気分が味わえる、富田林の寺内町にmame-tenさんにパンを買いに行きました。
いく道中で23番地さんの横の里庭さんで無農薬の玄米を購入したり。
行きたかった所に行けて、買いたかったものを買えて、楽しい休日はあっという間に終わりました。

… 本日の珈琲屋TERRA …

抹茶ロール、今日よりケーキメニューに!!
1cut¥200 あっさりしているので私なら2cutはぺろりと食べられる(^^ゞ

イチゴのロールケーキはまだ未完成。もうしばらくで完成出来そう。


昨日金柑を買ったので、今日金柑のジャムを作りました。
(金柑はそのまま食べても甘くて美味しかった。)
パウンドケーキか、シフォンケーキに入れたら美味しいはず!!
あっ、ロールケーキで金柑ジャムロールもいいかも???
明日にでもできれば試作してみよう。
味見をしすぎないようにしなくては…。危険な私(^^ゞ


珈琲のご注文があったので明日は朝から焙煎です。
美味しい香りに誘われてお客様がいつものようにご来店…


… お知らせ …
☆シーズンブレンドWinterは2月末で終了なので
 お気に入りのお客様はお早めにご注文くださいね!
 お待ちしております。

☆洋子ちゃんの2冊目の本がでました!!
 お弁当を作るのが楽しくなる本。
 作ってみると簡単で、とっても美味しい!
 色々と役立つ内容盛り沢山!!
 書店で見かけたら手にとって見てくださいね。
Img_8d94917cf700878bdb7d4bda25eacf7b3182d0b5
Img_ec7a27098f56c0274a68f600aa947ab853510acf
Img_ede117d99d71ddd3de8658d41d712963efaded76
Img_3683a5acc58b7f8aab22527a112a28edb45321de
Img_eecad5a4148d672531a8ac08509c75c79aeeb0dd
Img_4c3eac962148bf1dcb6aeb0ad0c8d634e888839a
金柑パウンドケーキ
Img_dcbca7ddb65f048bbbfb73ecaacc33e1542c3848
イチゴロール
昨日(2月27日日曜日)パウンドケーキを久しぶりに焼きました。
抹茶黒豆のケーキは姉からの注文。
本日珈琲と一緒に発送
金柑のパウンドケーキは試作。

今日(2月28日月曜日)より限定メニューで販売。
金柑の甘酸っぱい味がとっても爽やかなケーキに。
生クリームと金柑ジャムを添えてお出ししています。

イチゴロールももうすぐメニューに。
あすかルビーを使用しています。
とっても甘いイチゴなので、メニューにあるときは
お試しくださいね。