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台風が接近。
台風の接近で、お天気だったり急に大粒の雨
湿度は上昇、すごしにくい一日でした。
少し涼しくなった夕方に、虫の鳴き声が。
だんだん秋に近づいて行く。
何故か夏の終わりは寂しいですね(^^ゞ

今日は午前中から抹茶のチーズケーキの仕込み。(最近抹茶系が多いような?)
きれいなグリーンに仕上がりました。
スフレタイプのチーズケーキなので、
口当たりは軽く食べやすいですよ。
珈琲に抹茶?と思われますが、これが合うので不思議です(^^ゞ

珈琲ゼリーやマンゴゼリー定休日前に完売していて…。
本日仕込み!!こんなときに限って今日は無いの?とご注文。
申し訳ありません…。

(お客様へのお願い) 
ケーキやゼリーはご予約いただけると対応させて頂きます。
よろしくお願いします。


雨がザーッと降り始めたころに、常連のお客様より珈琲のご注文。
沢山のご注文のため、雨の日の焙煎はできるだけしないマスターですが…。
明日のお渡しのためいつもより更に気合を入れて焙煎!!
店内は珈琲のこうばしい香りに!!
今日は香りパワーは豪雨に負けて、ゆったりとしたTERRAでした。

明日はどんな一日になるのかなー(^^ゞ
ケーキを焼いてお待ちしております。

・・・・お知らせ その1・・・・・
9月も引き続き営業時間は9時から19時です。
お間違いの無いようにお越しください。


・・・・お知らせ その2・・・・・
西日本に台風接近していますが予定通りに!!
日曜日は大丈夫だと 思います???

9月4日 日曜日
Maam Verandaさんに出張販売に行きます。
まろやかブレンド アイスブレンドをお持ちする予定です。

この2種類以外にご希望等ありましたら2日前までに
ご連絡いただけるとお持ちします。

※ お店は営業しております。

・・・・・・お知らせ①・・・・・・・

明日9月10日(土)は私用の為
 9時 ~ 18時迄 の営業とさせていただきます。

9月11日(日)からは通常営業です。
 9時 ~ 19時 

よろしくお願いいたします。

・・・・・・お知らせ②・・・・・・・

珈琲屋TERRA 夏限定の商品があと少しで終了です。

・アイスコーヒー用のブレンド アイスブレンドの在庫が少なくなってきました。
 気に入って頂いている方は、お早めにご来店・ご注文くださいね。

・香り豊かで、スッキリした味わいのパナマの在庫も少なくなってきました。
 こちらも、お気に入りの方はお早めにご来店・ご注文くださいね。

上記2種類に変わって、シーズンブレンドと深煎りの珈琲を発売予定!!
シーズンブレンドはどんな味わいになるのかがとっても楽しみです。
深煎の豆はオープニング当初人気のあったものが再登場!?


・・・・・本日の珈琲屋TERRA・・・・・・

今日はギラギラ太陽が戻ってきて、蒸しっとしていて、暑かったー(^^ゞ
涼しかった数日前が嘘のようですね。

ここ数日、珈琲のご注文を沢山頂いて、マスターは焙煎
今日はさすがに暑かった店内…。
何とか、発送と袋詰めなど終了できました。

マンゴーのチーズケーキ新メニュー。(下記の写真)
マンゴーの甘みとチーズの酸味がとってもバランスのとれたケーキ。
一口食べるともう一口と、そしてもう1個食べたくなるケーキに!!
なので注文いただいたお客様が帰りにテイクアウトされて残りわずか…。
また作りますね~。

明日はブルーベリーのチーズケーキとレモンスフレチーズケーキと抹茶のガトーショコラ
ガトーショコラも人気もので、濃厚でしっとりした味わいが癖になる味です。
今日も常連の奥様と娘さんが、抹茶のガトーショコラと珈琲を楽しみに来店いただけました。
うれしいなぁ~(^^ゞ
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最近、珈琲豆が良く売れていく。
涼しくなって、温かい飲み物が美味しいからかなー?っと思っていたら、
急にアイスコーヒーのボトル(1L)が次々に売れていく。
まだまだ暑い日が続きそうですね(^^ゞ

お詫びです・・・アイスブレンド(アイスコーヒー用のシーズンブレンド)が完売しました。

まだまだ蒸し暑いお昼間には欲しくなるアイスコーヒー、
当店の「ほろにがブレンド」でアイスコーヒーを作られるのをお勧めしています。

根強い人気の「ほろにがブレンド」、ホットでもアイスでもカフェオレにでも万能の珈琲です!!


焙煎をマスターは毎日しています!!
新鮮な珈琲をお届けするために!!

当日電話でご注文受けてから焙煎
ご来店にあわせて焙煎しています。
お気軽にお電話くださいね。
お待ちしております。


・・・・・・・・ 新作チーズケーキ ・・・・・・・・・
 
 フランボワーズのチーズケーキ
 パッションフルーツのチーズケーキ
 マロンのチーズケーキ

どれもこれもとっても美味しくできましたよ(^^ゞ

紅茶のシフォンはまだまだ試作段階です。
もっちりしていて美味しかったけど…。
あと少し頑張ります!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

焙煎機の熱気
オーブンの熱気
お湯を沸かす熱気

焙煎した豆のこうばしい香り、
チーズケーキを焼いている、甘酸っぱい香り、
珈琲を淹れているときの、なんともいえない芳醇な香り、

「活気と熱気と美味しい香り」
に包まれた珈琲屋TERRAの店内で
ゆったりとすごしてくださいね。
お待ちしております。
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お知らせです。

9月18日日曜日 13時から営業します。
ご迷惑をおかけします。
午後よりお待ちしております。

19日からは通常営業です。
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栗のチーズケーキです。
マロンペーストをふんだんに使って、
栗の渋皮煮もゴロット入っていて
食べ応えのあるケーキ。
やさしい甘さに仕上げています。



ミニシフォンはまだまだ試作中!
今回は、爆発せずにできました(^^ゞ



人気のかぼちゃのチーズケーキも仕込みました。

お楽しみに。
藤井寺では、秋祭りが近づくと、
太鼓の練習の音が夕方から鳴り響きます。
そして虫の鳴き声と…。
あっ、秋がやってきたーっと実感。



・・・・・・ 本日の珈琲屋TERRA ・・・・・・・・

今日は珈琲豆の焙煎。
涼しい店内、数日前までは焙煎したら汗だくでした…。

いつも冷たい飲み物を注文されていた常連さんも
温かい珈琲に!!

珈琲豆も次々と売れていって、豆のビンは空っぽに。

数時間後、豆で一杯のビンを見ると嬉しい。

明日もギフト用の豆の焙煎。
美味しく仕上がりますように。

※アイスコーヒーのボトル販売 9月末で終了ですが、
 前日もしくは、来店前にご連絡いただければご用意できます。
 

栗のパウンドケーキ
一口ほおばると
栗の香りで一杯
ホクホクで
口当たりも軽い
パウンドケーキ

あっという間になくなって、明日、仕込み予定です。
来店時にあれば是非一度お試しくださいね!!