昨年2011年の2月3日のブログに…
デリカロード菜さんのご主人は面白くておしゃべり好き。
なので、「うちの巻き寿司は無言で食べんと話しながら食べなあかんでー」っと
なので半分は、普段とおり無言で黙々と食べ、半分は話しながら頂きました(^^ゞ
…っと書いていました。

あっという間の1年です。
明日の2月3日(金)
デリカロード菜さんの巻き寿司を
「商売繁盛の祈願」しながら頂きます。
今年の恵方は北北西!!

美味しいコロッケも一久々に食べたいな~(^^ゞ

デリカロード菜
大阪府藤井寺市道明寺2丁目9-3
最寄り駅 道明寺駅
電話番号 072-955-6975

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珈琲屋TERRAからのお知らせ

2月5日日曜日
 LIC羽曳野の1F広場でクローバー手づくりの市が開催されます。
 時間は10時~15時です。
 雨天決行です。
 店舗配置図はこちら (Click!) 

バレンタインデーを少し意識して、珈琲をお持ちします。
甘いものも少しお持ちしようかと!!
そして珈琲屋TERRAオリジナル缶をお持ちします。
前回の市のときにお声かけ頂いたので!!

天候は良さそうなので是非お出かけくださいね。
お待ちしています。
珈琲屋TERRAからのお知らせ

★本日2月5日クローバー手作りの市出展のためお店はお休みします。
 LIC羽曳野に遊びにいらしてくださいね。


2月5日日曜日
 LIC羽曳野の1F広場でクローバー手づくりの市が開催されます。
 時間は10時~15時です。
 雨天決行です。
 店舗配置図はこちら屋内 (Click!)  屋外 (Click!) 

コーヒーは、人気のまろやかブレンドとほろにがブレンドをお持ちします。
珈琲豆の販売もしてます!!

バレンタインデーを意識して、ガトーショコラをお持ちします。
上質なクーベルチュールチョコレートとバンフォーテンンココアをたっぷり
使用して、濃厚な味に仕上げました。中には栗がたっぷり入っていますよ!!
数量が本当に少しなので、見つけた方はお早めに(^^ゞ

そして珈琲屋TERRAオリジナル缶を少しだけお持ちします。
前回の市のときにお声かけ頂いたので!!

天候は良さそうなので是非お出かけくださいね。
お待ちしています。
クローバー手作りの市終了しました。
あの方・この方とお馴染みの方々が次々と(^^ゞ
皆様本当にありがとうございます。

明日もお店で、皆様のお越しお待ちしています。

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今日もおやつが一杯(^^ゞ
菓子屋iciさん (Click!) のパルミエ、
さくさくで甘さ控えめだけどバターがたっぷり使われていて美味しかったです。
プルーンのタルトも絶品!!

okasi-ya misaさん (Click!) の、
メレンゲ菓子、ザクザクで一袋あっという間にたいらげました!!
この2店舗は本当に人気のお菓子屋さんですぐに売れきれるので、
私も開始早々にお邪魔しています(^^ゞ

そして、スゥ・シェルさん (Click!) の食パンとバゲットは明日の朝食用などに買って、
めちゃめちゃ美味しい菓子パン、クリームパンをマスターに、
私はクリームチーズが入ったくるみパン!!

今回、石釜ピザは必ず食べたいと思っていたので
義母に買ってもらって、うー期待通り美味しかった。
次回も出展されるかな~。

書いていて気がつきました、なんだかんだと今日は食べ過ぎているような(^^ゞ

夕飯は、お願いしていたデリカロード菜さんのお弁当を。
今日は美味しいものが一杯の一日でした。
皆さんご馳走様です。


あっという間の一日。

イベントの次の日はぼんやり…。
午前中に昨日できなかった家事をこなし、お弁当を作ってお店に!!

マスターは焙煎開始、私はクッキーを焼き始め、
コーヒーの注文を頂いた方への発送の準備をしていると、
あれ、クッキーの焼けている香りがだんだんいつもと違う香りに…。
びっくりするほど焦げてました(^^ゞ
集中すると、あっという間に時間は過ぎるのに…。
反省して、残りの2種類はちゃんと焼いてラッピング。

コーヒーの発送も終えたころには、外は暗くなっていました。
今日は本当に時間がたつのが早かった~。


そして、昨日クローバー手作りの市でお隣だった、菓子屋iciさんがご夫婦でご来店下さいました。
コーヒーが大好きなiciさんご夫婦といろいろお話できてとっても楽しい時間でした。
またのご来店お待ちしています。
★くろねこやさん、昨日も今日もTERRAの宣伝とご案内本当にありがとうございます。

もう一つ、昨日の市に来られたお客様がお店にオリジナル珈琲缶を買いにご来店下さいました。
(可愛い娘さんが来てくれました。)ありがとうございます。

沢山の方と出会えるお店、イベント出展、楽しい・うれしい・そして感謝です。


↓昨日のクローバー手作りの市の写真です。
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2月のお楽しみ!!

毎年楽しみにしている、SUMAU naniIRO (Click!) の新作発表のお知らせがとどきました。

送り主は、素敵なカフェmillibar (Click!) を経営されているO君から。
久しぶりにO君に会えるかな~。

そしてもう一つ素敵なお知らせが…

ATELIER to naniIRO  (Click!)  が2月14日にOPEN!!されます。

今年も欲しいものが一杯…
 素敵な「TENUGUI」が珈琲屋TERRAの店内に並ぶ日が待ち遠しい。



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定休日の2月8日水曜日
Maam Verandaさん (Click!) に、販売してもらっている珈琲豆のお届けに行ってきました。
今回は久しぶりに、まろやかブレンド と ほろにがブレンドの2種類。
数量限定です。気になる方はお早めに。

毎回のお楽しみ。
美味しいパンと美味しいお豆腐を買ってきました。
燈さん (Click!) のお豆腐はとてもとても味が濃くて美味しい。
その中でも絹揚げは最高!!そしてざる豆腐も。

枚方公園駅近くの素敵なCafeにも連れて行ってもらいました。
 sousou  (Click!) 

自家焙煎コーヒーとゴマのチーズケーキ
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Maam Verandaさんでお知り合いになった、「PunchiLamai」さんが、枚方公園近く鍵屋資料館の別館1F  (Click!) ショップをオープンされるのでオープン前に少しだけお邪魔してきました。

2月11日11時~ オープン
当日お買い上げのお客様先着80名様に、Maam Verandaさんが作られた、ぞうさんのクッキー プレゼントされるそうです。フェアトレード&オーガニックのこだわりの品揃えでしたよ。


すでにオープンされている「こうめ堂」さんのバニラシフォンケーキ、
ふわふわ、もちもちでとっても美味しかったです!!
こちらのチーズケーキはとっても濃厚でふわふわ!!

本日2個目のチーズケーキでしたが美味しく頂きました(^^ゞ
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行ってきました。

昨日、忙しい中マスターに了承をえて、HACO_TORORUさんに (Click!) 

楽しみにしていた、pottery studio axis mundiさん (Click!) のスプーン作りのワークショップ。
2時間はあっという間に…。
先生ありがとうございました。

2週間後に自分で作ったスプーンとの再開…
早く会いたいなぁ~(^^ゞ


店にもどって、今日は一日中店内が賑わっています。
焙煎もしていたので、きっとマスターは忙しかったかと…
ありがとう!!行かせてくれて。楽しい時間をすごすのは元気の素に。
また頑張ります!!

HACO_TORORUさんから素敵なお話があって…
詳細が決まったらお知らせします(^^ゞ
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世界一美味しい野菜!?
ブロッコリーとカリフラワーの仲間のような野菜。
まつなが畑さんの定期便。
お手紙にかいてあった通りにゆでて頂きました。
本当にブロッコリーとカリフラワーの味わい。
なんだか得した気分に(^^ゞ

日本では西洋葱・フランスではポアロ・イタリアでリーキーと言われるそうです。しっかりお手紙を読んでお勧めの調理法で頂きたいと…。

おいしい野菜を美味しく頂くこれしあわせ
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先週土曜日に、久しぶりに親友Tチンと阿倍野でランチ!!
祝日で阿倍野は大賑わいで…。
穴場のCafeでランチをしました。
もちろんお昼から生ビール付きで!!
あっという間に時間は過ぎて…。

最近、私、遊びすぎ???
色んなCafeに行くのも勉強ですよね(^^ゞ

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●珈琲屋TERRAからのお知らせ
 3月18日日曜日 道明寺天満宮手つくりの市 (Click!) に出展します!!
 この日は、detourさんとコラボで!!
 どんなことが出来るかなぁ~。
 
 ★3月18日日曜日はお店をお休みします。
 どうぞ道明寺天満宮にいらしてくださいね。
 お待ちしています。

●HACO_TORORUさん (Click!) がTERRAに来店くださって
 素敵なお話を頂きました。詳細は後日記載します。お楽しみに(^^ゞ


本日、「tien tien」様に珈琲を発送。
阿蘇の素敵なCafe tein tienでTERRAの珈琲を味わって頂いている。
本当に嬉しいなぁ~。ありがとうYちゃん。 

●珈琲屋TERRA お知らせです。

昨日ブログに載せていた、HOCO_TORORUさんからの素敵なお話。

珈琲の美味しい淹れ方のワークショップ決まりましたよー(^^ゞ
詳細・申し込みはこちら →  (Click!) 

私は、HOCO_TORORUさんのワークショップに2度参加させて頂いて、
いつもいつも、素敵な時間をすごして、あーまた何かあったら是非参加したい!!
と思っていました。
今回、素敵なお話頂いて、すでにドキドキとワクワクです。
参加されるみなさんと、珈琲について色々とお話できるのを楽しみにしています。







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まる・まる・まる

昨日の定休日は、以前から作って食べたかった、なつかしの「ふくりかん」(むしぱん)。
時間がかかるかと思いきや、作業開始して1時間経たずに出来上がり!!
蒸したてのふくりかんは想像以上に美味しかった(^^ゞ
気づくと半分無くなっていた。マスターと二人でペロリ!!

で、今日も再挑戦!!そしてやっぱり美味しかった。
昨日と今日の違いは、黒砂糖。島が違うと色も違い、味も違う。
昨日のより今日のふくりかんはあっさり。
少しアレンジ白ゴマをトッピングもいい感じ。

色々種類の「ふくりかん」にチャレンジしようかと。
いつか店頭に!!なんて狙ってます!!

今日は、焙煎&チーズケーキの仕込み。

エダムチーズを使ったものと、カッテージチーズを使ったもの
色の濃いのがエダムチーズケーキです。

チーズケーキ、作れば作るほど奥が深いですね。

ある日のマスター、最近ほろにがブレンドがあまり出ていないような???
なので先日焙煎する豆の量を控えると、この数日間…
ほろにがブレンド人気急上昇!!

なので今日は深煎りの豆を中心に焙煎していたので
TERRAの店内は香ばしい香りに包まれました。
ご注文いただいていた I 様 に発送。
いつもありがとうございます。
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3月18日日曜日開催の「道明寺手作りの市」の打ち合わせに
羽曳野のCafe 「detour」さんに行って来ました。

ふくりかんでお腹が膨れていたので、BLTサンドを頂きました。
鹿児島の黒豚で作られたベーコンはジューシーでしたよ(^^ゞ

お気に入りのドレッシングの販売を開始されていたので購入して、
昨日今日と2日間連続してサラダをモリモリ頂きました。
野菜がとっても美味しくなって、また食べたくなる味。
ご馳走様でした(^^ゞ


チーズケーキ
エダムチーズケーキとカッテージチーズケーキ
どちらもとっても良い出来栄え(^^ゞ
早速本日より店頭に!!
エダムチーズケーキは、塩味が効いてコクのある味わい深いケーキに。
カッテージチーズケーキは口どけよくクリーミー。
チーズの違いで味わいは全くの別物に。

あ~、やっぱりチーズケーキは深いです!!
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自宅で試食(^^ゞ
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今年も届きましたよ。
2012年新砂糖です。
数日後には店頭にご用意します。
キラキラきれいな、きざら。
珈琲にも・お料理にもお使いくださいね。
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ごちそう!

昨日の土曜日に藤井寺にあるイタリアンでランチ。
お世話になっている方にご馳走になりました(^^ゞ
前菜からはじまり、スープ、パスタ、メイン料理、デザート、コーヒー。
あー、至福の時間でした(^^ゞ

本日の珈琲屋TERRA

・ウィンターブレンド2012 2月末までの販売予定です。
 エチオピアベースの、飲みやすい深煎りのコーヒー。
 まだお試しでない方はこの機会にどうぞ。


 ・チーズケーキは好評で、本日もケーキの仕込みとコーヒー豆の焙煎。
  チーズケーキは新バージョンをまたまた試作中。
 
 ・パウンドケーキを久しぶりに焼きました。 下記の写真グラタンではないですよ(^^ゞ
  まつなが畑さんから仕入れた、白いんげん豆をきざらで煮込んだ物をケーキに入れて
  焼きあげました。ケーキの表面には白ゴマを!あっさりしたケーキです。
  

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珈琲教室

今日3月に横浜でcafeをオープン予定のYちゃんがお友達と2人で
珈琲の淹れ方を習いに来店!!

真剣なお二人に、マスターも真剣に向き合って、
とっても有意義な時間をすごしました。

私も珈琲の入れ方を再度じっくり確認できて、
明日からも美味しい1杯を提供できるようにっと!!

珈琲の淹れ方教室 HACO_TORORUさんで3月14日(水曜日)
詳細はこちらです (Click!) 。 

皆様とゆっくり珈琲についてお話できる事を楽しみにしています。

★Yちゃん、今回も大阪のおもしろ楽しんでもらえましたか。
 毎回来店のたびに、こてこての大阪ギャグを常連さんから。
 大阪おもしろ土産話に!!




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新作チーズケーキ
上の白い部分はサワークリームの2層の美味しいケーキです。
サワークリームの酸味とチーズケーキの程よい甘さが絶妙です。
今なら新作3種類を食べ比べられるチャンス!!
自分の好みのチーズケーキを見つけてくださいね(^^ゞ

サラダ!! 
「毎朝、朝食にサラダ100gを必ず主食前に食べる」を2週間。
やってみる?っと、M先生。
モニター参加の説明文に「ためしたカッテン!」
ためしてガッテン?よく見ると
試したかってんっとバリバリ大阪弁(^^ゞ
思い出し笑いを自宅でしながら、一度お皿に盛ってみたら
これが結構な量でした。出来るかな~???2週間???

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昨日は張り切って!!
11時openのHACO_TORORUさんに (Click!) 、雨にも負けず自転車で向かいました!!
スプーンの出来上がりがとって楽しみで(^^ゞ時計をにらんで10分前に家を出発!!
一番乗りで到着してまもなく、井藤先生が (Click!) 到着されて、スプーンたちとあえました!!
仕上がりはとっても素敵になっていて、一緒に参加したKさんの作品も預かってTERRAに。
まだまだお話したいこと沢山ありましたが…我慢して(^^ゞ

そして今日Kさんにお渡ししたらとっても喜んでおられました!!
井藤先生ありがとうございます。

HACO_TORORUさんで開催の『美味しいコーヒーの淹れ方ワークショップ』
お申し込み頂きありがとうございます!!
3月14日珈琲について色々お話できるのを楽しみにしています。
昨日の土曜日、まつなが畑さん (Click!) から最終便が届きました。
(3月から端境期でお休みされます)
キャベツ2種類・人参・ねぎ2種類・ジャガイモ・ブロッコリー・大根
大切にいただきます。
春野菜が届くのを楽しみにしています。

・・・・本日の珈琲屋TERRA ・・・・

今日は珈琲豆を購入されるお客様が多くご来店。

そして以前よりリクエストされていた、ラズベリーチーズケーキと
人気上昇、定番になりつつあるエダムチーズケーキを焼きました。
店内はフルーティーな香りから、エダムチーズのこうばしい香りに。

明日は珈琲豆の焙煎。
香りのパワーでお客様のご来店をお待ちしています(^^ゞ
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今日はとっても寒い寒い一日。

TERRAの店内では、珈琲豆の焙煎とチーズケーキの仕込み。
チーズが2層になったダブルチーズケーキ
エダムチーズを使用した、濃厚チーズケーキ
チーズの香りがとっても良くて、ちょうど来店されていた
detourさん (Click!) のお子さん、小さな可愛いお客様の
あお君も大きな深呼吸を何度もしてニコニコ!!

珈琲豆は、阿蘇にある「tien tien」さん (Click!) からのご注文の
深煎り中心の豆を焙煎。なのでとってもこうばしい香りに包まれた一日。


お知らせ

3月18日 日曜日 道明寺天満宮 TEDUKURI-NO-ICHI 
10時~14時 開催 詳細は (Click!) 

今回珈琲屋TERRAは、Cafe detourさんとコラボで出展します。
今日は、色々お話できて、なんだかワクワクしてきました。
ちゃんと商品の詳細が決まればお知らせします!!