後数日でひな祭り。

毎年恒例の、藤井寺の佐藤家のひな祭りが3月1日から3月4日まで。
午前9時から午後8時までだそうです。

まだいかれたことの無い方は必見ですよ!!
私は藤井寺に来てから、うん10年。
何度見に行っても感動します。

藤井寺駅からも近いですし、珈琲屋TERRAからも近いですよ(^^ゞ
場所がわからなければ聞いてくださいね!!

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今日は定休日。
久しぶりに、市内にお出かけしました。
うつぼ公園の近くにOPENした ATELIER to naniIROさん (Click!) 
行くのが今日のメイン!!古いビルの急な階段を登ってアトリエに入ると
とっても素敵な空間が広がっていました。
今年はどの布で、義母に服を作ってもらおうかと頭の中は大忙しです。
もちろん、TERRAで販売するTENUGUIも見てきました。お楽しみに。

そして、Maam Verandaさん (Click!) ご夫婦と奥さんのお友達と5人でmillibarさん (Click!) に!!
途中タケウチさんで美味しいパンも買って、なんだか楽しい!!
オーナーのOくんに久しぶりのご挨拶をして、ケーキにお茶にランチを食べてるK君。
賑やかな時間はあっという間で、義母との食事の待ち合わせに間に合うように帰宅。

あー、気の合う人たちとの時間はとっても楽しい。
またいろんなところに遊びに出かけられると良いのにな~。


明日からまたお店頑張ろう!!
珈琲屋TERRAでお客様のお越しお待ちしています。
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暖かい1日。
このまま暖かくなると嬉しいのですが…。

今日は珈琲の焙煎とチーズケーキの仕込み。
焙煎中に電話がなりコーヒーのご注文!!追加で焙煎。
明日ご用意してお待ちしております!!
実家への定期便も忘れずに!!発送します。

そして、チーズケーキが焼きあがったころ常連のM先生。
明日お渡しの、お誕生日用のケーキのご注文をいただきました。
明日午前中に焼いて夕方にお渡し。
お誕生日のケーキにTERRAのケーキを購入いただけて、とっても嬉しいです(^^ゞ
大切な一日のお役に立てるように、心こめて作ります!!


★ケーキのホールでのご注文承ります。
 サイズも色々ありますのでご相談くださいね。
 
 ※ 1piceからのお持ち帰りもできます。


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今朝から以前ブログに記載した「ためしてみたカッテン!!」を開始
サラダ100g、キャベツ・人参・赤カブ・ブロッコリー・トマトで。
detourさんのドレッシングでいただきました。
2週間で私の身体に変化は???
自分の身体のことが知れて、なかなかこんな経験もいい感じです!!

健康だと思っていたら… じつは…。
久しぶりに…
食べること
食べるもの
食べ方は
に向き合ってみるのも良いかも?ですね(^^ゞ

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楽しいお客様ご来店!!
デリカロード菜さんのMさんがお昼にご来店!!
昨夜、手づくりの市のブログでMさんが紹介されていたのを見て一人ニマニマしていました。
「木の下の小さな理髪店」その名も「BARBER. 38」 (Click!)  キャー素敵ではないですか!!
以前から髪切ってくださーいっといっていたので!!
今回の市ではご遠慮して、また後日切っていただこうと思ってます(^^ゞ

色々話をして、ずーっと笑いっぱなしで…。
楽しい時間でした。ありがとうございます。

夕方にはデリカロード菜さんのご主人がご来店!!
またまた爆笑続きで。
本当に楽しいご夫婦です。

明日は筋肉痛になりそう(^^ゞ







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ためしてみたカッテン!!3日目。
毎日サラダを一番に初めに食べるのに慣れてきました。
どうしても珈琲をすぐに飲みたくなるのをグッと我慢して
黙々とサラダを食べています。よくかむと満腹中枢が刺激されて
食べ過ぎないとききますが、私には効果ありのように思います。
いつもなら昼食前11時ぐらいからお腹がすいていたのですが
今は12時まで大丈夫に!!
1週間目の私の身体に変化あるのかな???楽しみ!!

佐藤家さんの「ひな祭り」行ってきました。
一つ一つ丁寧に飾られたお雛様。
とっても綺麗でした。
明日4日まで開催されています。
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本日の珈琲屋TERRA・・・・・・・・・・・・・・・・・

お知らせ遅くなりました。
ウィンターブレンド販売終了しました。
春のブレンド、お楽しみに!!

明日は焙煎。
そしてクッキーを焼きます。
香ばしい香りと甘いバターの香り…。
お客様のお越しをお待ちしております!!


雨…。

昨日ぱたぱたっと珈琲豆が売れて、今日店につくと空のビン!!
常連のお客様から「珈琲豆、はよ焙煎しなあかんなー」っと声がかかる(^^ゞ
「はーい!!頑張って焙煎しますよぉ~」っと私が答える。
やるのはマスターなのですが!!
空のビンが無くなるころに、お客様がご来店。
間に合いました!!雨の中来て頂き、感謝感謝です。


私のほうは、クッキーを焼くのを本日は頑張りました。
品切れしていたゴマのクッキーとキッフェルン。
どちらもさくさくで人気のクッキー。
ほっと一息されるときのおともにどうぞ。


明日はdetourさんのお店にお邪魔して、3月18日の手づくりの市のコラボ企画
の試作に行ってきます。(detourさんは月曜日は定休日ですのでお間違いなく。)
コラボ企画の詳細はまた後日お知らせします。

一緒に作るのは楽しい!
一緒に考えるのも楽しい!
いろんな楽しいが一杯集まって
素敵なものが出来上がる。

気持ちのこもった美味しいものをお届けできるように頑張ってきます!!

今日はdetourさん (Click!) と手づくりの市 (Click!) でのコラボ企画
「harugoto box」を試作しに行ってきました。
ぼんやり描いていたものが形になって、一安心です。

さくさくスコーン2種とお手製のミックスベリージャムと自家焙煎珈琲
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わいわい、賑やかに、detourの優子さんとスタッフのゆかさんに作ってもらいました。
私は口だけで、そしてdetourさんのご主人は焼き係!!

スコーンが焼けるころに珈琲を淹れてもらって、みんなで味見!!
焼きたてほかほかのスコーン。さくっとしていて中はふんわり。
そのまま食べるとリッチなバターの味わい。
更に自家製のジャムを付けて食べたら、更に美味しさUPでした。

3月18日お楽しみに!!
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ためしてみたカッテン!!
明日で1週間。
サラダ100g私は毎日美味しく頂いていますが…
マスターは、あ~、朝からサラダ、きっついわ~っと。
もともと少食のマスター。
健康のために!!っと頑張っていますよ(^^ゞ

朝食に昨日試作したスコーンをいただきました。
オーブントースターでじっくり温めると、焼きたて同様に美味しいです。

本日の珈琲屋TERRA ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

珈琲豆の注文が入り、空のびんが増えていく。
水曜日は定休日なので、木曜日は午前中より焙煎開始です。
木曜日購入予定のお客様はご連絡いただくと在庫状況等お伝えいたします。
チーズケーキの仕込みも同様に頑張ります!!

チーズケーキホールでの販売しています。
詳細は店頭にてご相談くださいね。



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昨日の定休日
先週も本町で一緒にすごしていた、Maam Verandaさんご夫婦と
3/21、4/4に予定されている、ピザの講習会の試作&打ち合わせの
訪問先、枚方家具団地の「シャルドネ 大阪枚方店」さんで待ち合わせ。
試作されていたピザはモチモチでとっても美味しかった(^^ゞ

3月9日10日の2日間
シャルドネさんで「ハンドメイドマーケットt (Click!) が開催されます。
お近くの方は是非楽しんでくださいね。

そして、珈琲屋TERRAも次回のマーケットにお声をかけて頂きました。
まだまだ先ですが楽しみです!!


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本日の珈琲屋TERRA

今日は珈琲豆の焙煎!!
tientienさん (Click!) への発送分とお電話でのご注文分、そして店売りの豆も…。
マスターは午前中より焙煎。頑張って!!

私は、前回作って高評だった、チーズプリン店内用とテイクアウト用
そしてチーズケーキのスタンダードを仕込む!!
店内はチーズの焼けた香りで一杯でした。


なんとかひと段落して、マスターがHACO_TORORUさん (Click!) 
来週の珈琲教室をさせていただくキッチンを見せて頂きにもうダッシュでお出かけ!!

3月14日(水)は「珈琲の淹れ方教室」をHACO_TORORUさん (Click!) で開催です。
あー、楽しみですが、ドキドキです。


そして、3月18日は道明寺手づくりの市開催日です。
詳細はこちら→  (Click!) 
お天気と気温が気になります。
すごしやすい一日でありますように!!



detour & 珈琲屋TERRA コラボ企画
 
「harugoto box」 

気持ちのよい春の一日に、
ゆったりと珈琲を淹れて、
リッチな味わいのスコーンに
自家製ジャムをのせてあじわう

くつろぎの時間をご提案…。

boxの内容は、
プレーンスコーン・全粒粉のスコーン 各1個
detour オリジナルミックスベリージャム 
珈琲屋TERRA 自家焙煎珈琲 


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春ごととは…
関西地方で行われる節日の祝事。とくに日にちは定まっておらず、
陰暦二月から四月にかけて行われる。日を決めて餅をついたりご
馳走をいただいたりする。農作業が忙しくなる前のくつろぎの日
でもある。

河内の春ごと 3月25日道明寺天満宮で開催されます。
これも楽しみですね。
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本日、晴れ、そして強風、冷たい雨…。

今日はお天気の良いうちに珈琲豆の焙煎を終了できて一安心。
そして珈琲の発送も出来て、あとはチーズケーキの仕込み!!
ホワイトデーのおかえしにとチーズケーキのご注文を頂いたりと
TERRAのチーズケーキを気に入って頂いてとても嬉しい(^^ゞ

今日も一日、甘い香り、香ばしい香り、美味しい香りに包まれたTERRAでした。


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3月14日のHACO_TORORUさんでの珈琲教室の内容をマスターと再確認しながら、
準備しないといけないものなどをピックアップする。

来て頂く方々に、楽しんで珈琲を入れていただけるように…。

今回の珈琲教室は、珈琲を美味しいく淹れるコツがメインです。
普段疑問に思われていること等、マスターにどんどん質問くださいね!!

また、ご希望あれば、珈琲豆について…。珈琲の飲み比べ…。アレンジ珈琲etc、考えています。
興味のある方はお店でご相談ください(^^ゞ



珈琲教室

今日はHACO_TORORUさん (Click!) でコーヒーの淹れ方のワークショップ!

なんとか無事終えることが出来ました。

皆さんに喜んで頂けたかと少し不安でしたが…
真貴さんにとっても褒めて頂けたのでほっと一安心です。

今日お越しくださった皆様、また何か質問などあれば
お店のほうにいらしてくださいね。
お電話でもメールでも大丈夫です。
今日は本当にありがとうございました。

また皆さんとコーヒーを楽しく淹れる機会があれば嬉しいです。

今回、このような機会を下さった真貴さんに感謝です。
本当にありがとうございました。
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ワークショップの後に向かったのは、羽曳野のカフェdetourさん (Click!) に!!
3月18日の道明寺天満宮手づくりの市の打ち合わせに。
お腹もすいていたので、ハンバーグランチをいただきながら(^^ゞ
いつもながらたっぷりの新鮮なお野菜と、手間隙かけた極上スープ
こだわりのハンバーグと、そしてお皿ごとなめたいほどの美味しいきのこクリームソース。
あー美味しかった!!

18日日曜日週間天気予報は曇りマーク…。
きっと、いいお天気になってくれることを信じて!!

detour&珈琲屋TERRA コラボ企画  (Click!) 

「Harugoto box」 限定10個 1200円(1500円相当の商品です)

プレーンスコーン 1個
全粒粉スコーン  1個
detour オリジナルミックスベリージャム 1個
珈琲屋TERRA まろやかブレンド 150g 



★珈琲屋TERRAでは、人気の「まろやかブレンド」をお持ちします!!
香り豊かな珈琲で、バランスの取れた味わいに仕上げています!!
TERRAで扱っている珈琲豆はスペシャルティー珈琲です。
厳選された珈琲豆をマスターがハンドピック(不良豆を取り除く作業)して焙煎
焼き上がり後再度ハンドピックしています。

detourさんのランチボックスと一緒に…

手づくりの市での美味しいお菓子と一緒に…

春のご馳走をお楽しみくださいね!!



3月13日の火曜日 K-shipさん (Click!) ご来店くださいました。
私は不在でゆっくりお話できなくて…。残念でした。
18日道明寺天満宮でお会いできるのを楽しみにしております。


今日は一日お疲れ様でした。
マスターはdetourさんから帰ってきて、店舗にて明日お渡し分のチーズケーキの仕込み!!
明日は珈琲の焙煎を!!
友人からのギフトの注文と、TERRAオープン当初から珈琲を使ってくださっているhapiruさん (Click!) への定期便と店頭販売用の豆と…
マスターは明日も大忙しの一日です!!

私もケーキの仕込み頑張ります(^^ゞ
「道明寺天満宮手づくりの市」

2012 3/18 
on Sunday  10am  to  14pm


雨天時は、開催時間や場所が変更となる場合があります。
そのときは、HP (Click!) にてお知らせいたしますので、
お出かけ前にご確認いただきますよう、よろしくお願いいたします。


春の嵐…
春が来るのは嬉しいけれど、18日日曜日だけは…
雨よ~降らないでください!!

晴れ・曇りの場合は珈琲屋TERRA 手づくり市出展のため店舗はお休みです。
雨がザーザー降っている場合は、お店オープンしています。

天気の回復を祈るばかりです!!


detour & 珈琲屋TERRA コラボ企画
 
「harugoto box」 

気持ちのよい春の一日に、
ゆったりと珈琲を淹れて、
リッチな味わいのスコーンに
自家製ジャムをのせてあじわう

くつろぎの時間をご提案…。

boxの内容は、
プレーンスコーン・全粒粉のスコーン 各1個
detour オリジナルミックスベリージャム 
珈琲屋TERRA 自家焙煎珈琲 


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春ごととは…
関西地方で行われる節日の祝事。とくに日にちは定まっておらず、
陰暦二月から四月にかけて行われる。日を決めて餅をついたりご
馳走をいただいたりする。農作業が忙しくなる前のくつろぎの日
でもある。

河内の春ごと 3月25日道明寺天満宮で開催されます。
これも楽しみですね。


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届きました、端境期セット!!
まつなが畑さんのお野菜。
定期便がお休みで3月に入ってお野菜を買うのが大変でした。
いつも当たり前になっている美味しい野菜。
買おうと思うとなかなか見つからない。
そんなときにきたセット!!
大切にいただきます。

私の大好物菜の花が入っていました。
まだまだ寒いですが春はすぐそこですね!
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SUMAU nani IRO

てぬぐい

はんかち

どれもお気に入りです(^^ゞ

少しですが販売しています。






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今日は一日中焙煎!!
そして道明寺天満宮手づくりの市の準備!!
車に荷物を積み込んで、ほっと一安心。

明日のお天気、曇りマーク!!
雨が降り出さないことを祈って。

皆様のお越しお待ちしております。

お出かけ前に こちらを確認くださいね。
道明寺天満宮手づくりの市HP→  (Click!) 

※雨天の場合は場所の変更があります。
 そして珈琲屋TERRAは屋内開催の場合は、
 市への参加を見送らせていただきます。
 その場合はお店をOPENしております。
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今日は道明寺天満宮手づくりの市
曇り予想の決行で、雨が降る中
沢山の方がいらして頂き
ありがとうございます。

そして珈琲が出来上がる中
お待ちいただいて感謝感謝です。

今回一緒に出展させてもらった
detourさんにもありがとう!!
楽しかった。

物事を多数の人で考える
久しぶりの作業。

勝手に…
好きなものが一緒!
美味しいものが一緒!
だから出来た今回のコラボ。
これからも大切にします。

今日頂いた嬉しいお声
・美味しいです!
・またお店に行きますね!
・珈琲教室を…のご依頼。

雨にぬれても気持ちはhappyです。

そしていつもお手伝いに来てくれる
姉と姪にありがとう!!

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今日の私の市でのお買い物・・・
デリカロード菜さんのトン丼・コロッケ・おでん 
おでんはマスターに何故かすべて食べられて…
いつも通り本当に美味しかったです。
ご馳走でした。

・インドキッチン ボージャンさん
キーマカレーとナン 姉に一口もらって…。
やさしい味でナンは冷めても美味しかった。
また食べたい!!

くるみの森さんの クッキーとパウンドケーキ。
これも自宅に帰り珈琲と一緒に頂きました。
身体に染み渡る美味しいお菓子。

垣内農園さんの温州みかん
 一口食べてびっくり 甘い本当に甘い!!
みかん好きの私、もっと買えばよかった…。
金柑も買ったのでシロップに?…考え中!

フィールとはなうたの香り工房さんの
アロマのワークショップ、姪と2人で。
すごく丁寧にご指導して頂きました。
2人とも柑橘系がすきという同じ好み。
リフレッシュするときにアロマは有効ですよね。

資格保持者の姉に今後期待したい!?

まだまだありますが…。

本当に道明寺天満宮手づくりの市は魅力が一杯!!
楽しい一日でした。

明日からも色々と頑張ります!!
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珈琲の香りが漂う一日

昨日今日とマスターは焙煎焙煎!!っと
発送する珈琲豆の焙煎を一日頑張っています。

今日の祝日は通常だったらゆったりと時間が流れる予定でしたが…
午後から夕方まで沢山お客様にご来店いただきました。
本日発送分の豆も夕方ギリギリに出来あがり、無事終えることができました(^^ゞ

ケーキも2種類の仕込み。
チーズ好きの方にはたまらない濃厚なケーキと
プレーンのチーズケーキの上にサワークリームを載のせて焼き上げたもの!
どちらも人気のケーキです。

チーズケーキを焼いているときの店内の香りは、
本当に美味しいかおりです!!

お時間あるときは、ゆったりと珈琲屋TERRAの店内で珈琲とケーキをご賞味くださいね!!



●シーズンブレンド 「2012 春 さくらブレンド」販売開始しました。
 毎年さくらブレンドを楽しみにされているお客様がいらっしゃいます。
 ブルーマウンテンを贅沢にブレンドした、華やかな香り・コクもある珈琲です。
 一口飲んだら広がる香り… こちらも是非一度お試しください。
 100g → 600円



みかんが一杯(^^ゞ
実家の母から田舎の美味しい文旦のおすそ分け
マスターの母から愛媛県から取り寄せている、
デコポン。今日あらたに、きよみをいただきました。
どれもこれも、みかんは本当に甘くて美味しい(^^ゞ
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久しぶりに友人T君と四天王寺さんに!
前にも書きましたがT君は女性です(^^ゞ
★T君は、中国茶のサロン (Click!) をしています!!


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T君のお買い物のお付き合い予定でしたが…。
どんどん荷物が増えているのは私だけ(^^ゞ
後はマスターのギャルソンを作る白の布を!!
結果自分用の麻布もお買い上げしました。

甘酒も頂いたし、インドカレーのランチも!!

美味しかった!


お彼岸なのでお墓参りに出かけ、今日の予定は終了。

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金柑シロップ

道明寺天満宮手づくりの市で買った金柑。
なかなか時間が無く、やっとできました。

金柑の甘く爽やかな香りが作ってる間漂って
柑橘好きの愛犬は、足元で行儀よくお座りをして、待っていました(^^ゞ

あげるものは何も無いけど…

飼い主は、実&シロップをお湯で割って、頂きまーす!!

ほっとする味。

ご馳走様でした。
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シーズンブレンド 「2012 さくらブレンド」好評販売中です!!

まだ飲んだことの無い方は是非この機会にお試しくださいね!!

さくらブレンドの豆を挽いていると、香りがとにかく美味しいです!!
変な言い方ですが、香りが美味しい!!
華やかさの中に、しっかりとしたコクを感じられる一杯。

今日は発送分の珈琲豆を挽いていると、とっても素敵な時間になりました。


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伊藤尚美さんの布たち (Click!) を、先月つれて帰ってきてそのままの状態で…。
やっと水洗いをして、あすアイロンをしたら、マスターの母に!!

マスターの母に洋服をつくってもらいます。

今回もいつもと同じものがきっとできるはず???

好みはいつまで経っても変わらないですね(^^ゞ
春デス…。

眠い毎日を過ごしています。
なぜか寝不足です…。
痒い毎日を過ごしています。
目が痒く、鼻もむずむず、花粉症です…。

突然の悲しい出来事!!
あっという間の一日!!
大切にすごします…。


定休日(水曜日)に、ならまちにお出かけしてきました。
久しぶりの、奈良。本当に何年ぶりだろう…。

目的地近くになると、空は真っ黒で雷が鳴り、大粒の雨…。
私の雨女ぶりがここぞとばかりに発揮されました(^^ゞ

雨の中の奈良町を傘を持たずにbolikcoffee (Click!) さんで、ランチ&珈琲をいただきました。
とっても洗練された店内、そして美味しい食事と珈琲。ご馳走様でした。
オーナーの方がとても気さくな方で、マスターは焙煎についての話で花を咲かせておりました。
またお会いできるのを楽しみにしております。

帰りに同じオーナーがされているカナカナ (Click!) さんに立ち寄り、
またまた珈琲とチーズケーキを頂きました。

チーズケーキはとってもやわらかく口解けの良いケーキ。
苦味のある珈琲にとっても相性が良かった。こちらもご馳走様です。



本日の珈琲屋TERRA ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は、快気祝にとご注文いただいた商品の発送。
珈琲の発送もあり、マスターは焙煎、私は梱包と店内は賑やかに(^^ゞ

豆を焙煎している音、珈琲を挽くミルの音、騒がしいか心地よいのか(^^ゞ

春休みだからなのか、午前中にチーズケーキ2種が品切れに!!
楽しみにして下さっていたお客様申し訳ありません。

そして、3月31日にオープン予定の横浜上大岡のdritte (Click!) さんに
珈琲豆の発送も無事終えました。


3月も後2日。

4月も色々チャレンジしていきます。


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